MASIGNALPHA102
6160553177592381604

Apa buah Ackee dan ada manfaat nya tidak?

Apa buah Ackee dan ada manfaat nya tidak?
29.1.19
Apa buah Ackee dan ada manfaat nya tidak?
Buah ini memiliki bentuk yang sungguh aneh. Mungin Anda akan bertanya-tanya betapa beraninya mereka yang pertama kali menemukan dan memakan buah yang aneh ini. Buah ini sering disebut dengan ‘vegetables brain’ karena bentuknya tidak wajar layaknya buah yang lain.

Buah ini merupakan buah asli khas Afrika Barat. Bahkan hingga kini, buah tersebut telah dibudidayakan di Jamaika, Kuba, dan Haiti. Uniknya, buah ini juga dijadikan sebagai pelengkap masakan di daerah Karibia.

Jika tidak berhati-hati, buah ini justru membahayakan. Jika tidak dimakan dan diolah dengan cara yang benar, buah ini dapat menimbulkan penyakit. Salah satunya adalah muntah-muntah yang berujung koma dan kematian.

buah yang satu ini bentuknya mirip apel, berasal dari Afrika dan terkenal beracun. Tetapi orang-orang dari benua itu justru gemar mengonsumsinya sebagai makanan pokok. Ackee adalah buah eksotik yang hanya bisa tumbuh di benua Afrika. Menurut Wikipedia buah tropis ini banyak dijumpai di negara-negara Afrika barat seperti Kamerun, Gabon, Benin, Pantai Gading, Ghana, Nigeria, dan Senegal.

Ackee sebenarnya masih bersaudara dengan buah lengkeng dan leci, merupakan buah yang umum dikonsumsi sebagai makanan pokok oleh orang Jamaika. Penggunaan ackee dalam kuliner Jamaika sangat sering ditemui. Ackee bahkan diklaim sebagai buah nasional Jamaika. Ackee bisa dimakan dalam keadaan matang maupun mentah. Hidangan ackee yang paling populer adalah ackee rebus disajikan dengan ikan cod yang sudah diasinkan. Menu ini juga disebut-sebut sebagai hidangan nasional Jamaika.


Walaupun biasa dimakan, buah ini sebenarnya beracun. Biji buah ackee yang berwarna hitam dan tersembunyi dibalik daging buahnya mengandung racun hypoglycin yang bisa mengakibatkan mual dan muntah akut. Dalam kondisi terburuk racun ini dapat membuat orang koma atau meninggal dunia.

Tetapi pengalaman selama berabad-abad tampaknya membuat orang-orang Jamaika ahli dalam mengolah buah ini agar racunnya tidak sampai membahayakan orang yang mengonsumsinya. Sama seperti umbi gadung dari Indonesia, sebenarnya jika diolah dengan benar, racun hypoglycin dalam ackee bisa dinetralisir. Sebelum dimasak, ackee harus dibersihkan dan dicuci sampai bersih terlebih dahulu.Ackee kemudian direbus selama kurang lebih lima menit. Setelah airnya dibuang, ackee bisa diolah sesuai selera.

Mana buah-buahan Ackee tumbuh?

Ackee asli ke Afrika Barat dan Guyana dan tumbuh terutama di bagian barat Nigeria yang disebut Ishin dalam Yoruba, meskipun Internasional diakui sebagai diekspor ke Jamaika pada abad ke-18 yang mana ini kemudian berkembang dan sebagian besar telah dibudidayakan.

Budidaya meluas ke Karibia, dimana hal ini digunakan dalam berbagai hidangan kuliner. Sebagian besar buah-buahan segar dapat diperoleh di daerah mana sedang dibudidayakan, di tempat lain, sebagian besar kaleng dan dijual sebagai buah/makanan kalengan.

Ackee memiliki warna kuning atau merah dengan kacang hitam yang tidak dapat dimakan, buah harus matang sebelum itu dapat dimakan atau dimasak untuk menghindari racun hadir dalam mentah.

Cara makan buah-buahan Ackee

Ackee buah yang dimakan sebagai makanan daripada sebagai buah, dan sebelum itu dianggap cocok untuk makan, buah harus riped dan slipt pulp yang terbuka. Arilli kuning atau merah adalah bagian yang dapat dimakan sementara kacang juga beracun.

Ini dapat dimakan segar atau dimasak seperti yang digunakan dalam beberapa banyak berbagai jenis hidangan, seperti itu dapat dimakan dengan saltfish dan breadfruits, dan lain-lain yang merupakan salah satu masakan ackee Jamaika.

Di kebanyakan negara, pemerintah menempatkan larangan impor buah Ackee segar karena sifatnya yang beracun, sebagai orang-orang yang masih belum terlalu matang dapat menyebabkan kematian akibat racun itu berisi ketika mentah, sehingga di kebanyakan tempat, Anda mungkin tidak mendapatkan ackee segar.

Sebaliknya Anda mungkin dapat menemukan buah-buahan kalengan ackee yang juga penting bahwa Anda harus merebus sebelum konsumsi untuk menghilangkan bahan kimia yang digunakan dalam pelestarian.

Adalah Ackee aman dikonsumsi

Buah ackee sepenuhnya aman untuk makan, asalkan itu dimakan ketika matang dan pulp harus telah membagi terbuka. Hanya Unripe orang-orang dan kacang-kacangan buah yang tidak aman untuk dikonsumsi.

Penggunaan obat Ackee (Ishin)

Baca juga manfaat-aneka-jus-buah-buat-tubuh.

Ackee melayani tujuan obat yang begitu banyak dan digunakan secara lokal dalam pengobatan banyak kondisi kesehatan seperti yaws, edema (akumulasi cairan di bawah kulit), bisul, ular dan gigitan serangga, sengatan kalajengking.

Dalam jenis pengobatan tradisional, buah-buahan Ackee tidak hanya melayani tujuan ini, batang dan daun efektif untuk pengobatan kondisi kesehatan tubuh anda

Dalam sebagian besar pengobatan, daun dan kulit pohon Ackee ditumbuk menjadi partikel halus dan diterapkan pada daerah yang terkena, ekstrak cair dapat juga dikeringkan dan digunakan untuk berbagai keperluan seperti obat dalam pengobatan ulkus dan menghilangkan usus parasit.

Efek samping

Ackee buah mengandung banyak komponen organik dan nutrisi lain yang bermanfaat bagi kesehatan dan pulp segar dapat dimakan mentah atau dimasak terutama ketika itu adalah robek karena Ackee mentah dapat menjadi racun bagi kesehatan.

Ringkasan

Buah ackee adalah salah satu buah-buahan langka yang tidak mungkin Umum dan dalam kebanyakan kasus mungkin tidak terlihat segar, tetapi memiliki banyak kesehatan dan obat manfaat yang ditawarkan dan harus dimakan matang.